• 2 stukken witte vis naar keuze
• 2 bundels groene asperges
• 15 kerstomaatjes
• 2 citroenen
• Peper en zout

1) Verwarm de oven op 180 graden. Leg een groot vel bakpapier in een ovenschaal.

2) Snijd het onderste harde gedeelte van de asperges weg en leg de asperges in de ovenschaal.

3) Halveer de tomaatjes en leg ze tussen de asperges.

4) Snijd 1 citroen in plakjes en de andere in de helft. Leg de plakjes citroen bij de asperges.

5) Kruid met peper en zout en giet er in een dunne straal olijfolie over.

6) Zet het geheel 25 minuten in de oven.

7) Kruid de vis met peper en zout en smeer hem in met olijfolie.

8) Leg de vis de laatste 10 minuten op de groenten in de ovenschaal met de velkant naar boven.

9) Haal de schaal uit de oven als de vis gaar is.

10) Pers de citroenhelften uit over de asperges.

Serveer op de borden en met krieltjes.